Cuisine autrement gourmande
Mettez de la chaleur et de la convivialité dans votre assiette et faites vibrer vos papilles au fil des saisons
Mes partenaires
J’ai à cœur de travailler avec des producteurs partageant mes valeurs d’économie locale, responsable et solidaire. Légumes, pommes, fruits rouges, œufs, fromages, miel, farines, légumineuses et boissons proviennent de petits producteurs locaux, impliqués dans l’agriculture paysanne et biologique.
Vos spécificités alimentaires
Je prends en compte avec plaisir toutes vos spécificités alimentaires. Le menu sera composé en fonction de vos demandes et les recettes adaptées voire réinventées : sans gluten, végétalien, sans lactose, diabétique, pauvre en fodmap ou autre.
Mes prestations
Que vous soyez particulier, association, entreprise ou collectivité, je cuisine pour vous cocktails, buffets, repas, et plateaux-repas !Tout est modulable : vous pouvez, bien entendu, ne commander que le plat principal, que les gâteaux d’anniversaire ou de mariage ou bien vous occuper du barbecue et me demander de m’occuper de tout le reste…
Mes formules
Pour vos repas et buffets, je vous propose les formules conviviale (entrée + plat + dessert), découverte (assortiment de mets) et festive (bouchées individuelles type apéritif dinatoire).Pour vos apéritifs, nous fixons ensemble le nombre de bouchées individuelles en fonction du contexte de votre événement.
Pour en savoir plus, consultez ma plaquette ici ou contactez moi.
Je vous propose une cuisine artisanale d'un autre genre entièrement faite maison.
Je suis végétarienne,
de type gourmet...et
même très gourmande !
J’aime les saveurs
parfumées, naturelles
et authentiques.
Mon plaisir est de varier les
saveurs et tout m’inspire.
Je ne travaille que des produits frais et de saison, majoritairement locaux, issus de l’agriculture biologique et des circuits courts. Toutes mes préparations sont faites maison : le pesto, le coulis de fruits, le praliné, la nougatine…
Ma cuisine est à mon image : gourmande, inventive, généreuse, pleine de douceur et de gaîté.
Ma cuisine vient du cœur et il paraît que ça se sent sur les papilles !
Ma carte varie au fil des saisons, de vos envies et aussi des miennes. Imaginer et s’adapter, c’est aussi cela le plaisir en cuisine !
Au hasard des commandes, vous pourriez par exemple goûter :
Des crackers de sarrasin aux tomates confites
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Du caviar de carotte au gingembre
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Des tuiles au parmesan et herbes de Provence
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Des mini nems de légumes
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De l’houmous de saison (courgettes, betterave, potimarron) et des galettes moelleuses de pois chiches
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Un pounti revisité à la Fourme D’Ambert
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Une terrine de poivrons aux épices douces et graines de tournesol
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Un crumble de potimarron ou de ratatouille confite aux noisettes
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Un couscous végétarien
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Un curry de pois chiches aux légumes de saison
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Des lasagnes aux légumes d’été grillés et fromage frais de brebis
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Un risotto crémeux aux légumes de saison
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Un clafoutis aux cerises et fleurs de sureau
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Un gâteau aux poires et praliné
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Des financiers à la framboise
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Une tarte soufflée chocolat et orange
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Une tarte à la rhubarbe aux éclats de nougatine
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Et les fameux triangles tout choco aux amandes caramélisées …
Infos pratiques
A partir de 8 personnes et jusqu'à 100 convives
Boissons artisanales issues de l’agriculture biologique et de petits producteurs
Possibilité de louer de la vaisselle et des nappes en tissu pour les buffets
Je n’utilise pas de vaisselle jetable. Tous les mets sont livrés en plats prêts pour le service et je récupère la vaisselle sale une fois votre dégustation terminée.
Secteur de livraisons
Pour une livraison sur une autre zone, n'hésitez pas à me contacter !
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